Especificación técnica de DNV para la verificación de ingredientes no modificados genéticamente
Desarrollar un sistema sólido para definir el proceso de elaboración de productos alimentarios sin ingredientes modificados genéticamente (no OGM).
La verificación de su sistema de fabricación de alimentos pone de manifiesto su compromiso con el cumplimiento de las expectativas de los clientes con relación a los ingredientes no modificados genéticamente durante la cadena de suministro.
La DNV STP tiene como objetivo ofrecer un sistema sólido para definir el proceso de elaboración de productos alimentarios con ingredientes no modificados genéticamente (no OGM).
¿Qué es la DNV STP?
La Especificación Técnica de Productos (STP) de DNV se desarrolla de acuerdo con los requisitos legislativos de la UE en materia de etiquetado de OMG (Reglamentos 1829/2003 y 1830/2003 de la UE) y de las necesidades del mercado estadounidense y los enfoques específicos, teniendo en cuenta además la legislación y las orientaciones federales y estatales de los Estados Unidos, incluida la Ley Nacional de Divulgación de Alimentos por Bioingeniería (julio de 2016) .
La DNV STP puede ser utilizada por un fabricante de alimentos y se basa principalmente en la trazabilidad del producto poniendo el foco en el control del contacto cruzado o mezcla entre los ingredientes de ingeniería genética / bioingeniería (OGM / BE) y los ingredientes no-OGM/BE en todos los niveles de la cadena de suministro y del proceso de fabricación, así como en un plan eficaz de eliminación del producto en el mercado.
La aplicación de los requisitos del PPT no sustituye el cumplimiento de cualquier ley o reglamento aplicable en vigor. El PNT está destinado a ser aplicado junto a las leyes y reglamentos existentes que rigen el etiquetado de los productos alimenticios.
El producto alimentario debe mantener su condición original de no-OGM/BE, y ser gestionado para evitar el contacto cruzado o la mezcla con materias primas e ingredientes OGM/GE/BE a lo largo de la cadena de suministro. Esto se demostrará mediante medidas de control en todas las etapas de la producción.
Beneficios de convertirse en un proceso verificado
La ingeniería o modificación genética permite producir plantas, animales y microorganismos con cualidades específicas. Aunque está permitida en muchos países, no todos los consumidores están convencidos del grado de conveniencia de la ingeniería genética.
Para responder a estas preocupaciones, algunos productores desearán verificar que sus productos no contienen productos modificados genéticamente, y etiquetarlos en consecuencia. Adoptar un enfoque basado en sistemas y en la verificación del proceso de las instalaciones puede ayudar a su empresa con el fin de:
- Evitar que el producto falle a la hora de su producción.
- Facilitar la identificación de los productos que no contienen ingredientes de ingeniería genética.
- Abrir nuevos mercados y aumentar las oportunidades de negocio.
- Generar confianza en la marca del consumidor al asociar las declaraciones de productos verificados con ingredientes no modificados genéticamente.
Cómo empezar
Para ser verificado en el proceso, primero necesita implementar un sistema que cumpla con los requisitos del programa. DNV puede ayudarle a lo largo de todo el proceso, desde la formación pertinente hasta las autoevaluaciones, el análisis de deficiencias y los servicios de certificación.
Obtenga más información sobre cómo iniciar el camino hacia la certificación.
