Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

En un contexto en que los consumidores aumentan sus exigencias en la calidad de los productos que adquieren, las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta esencial para la obtención de productos seguros para el consumo humano, concentrándose en la inocuidad alimentaria, la higiene y forma de manipulación.

¿Cómo puedo prepararme para la certificación?

Las empresas que se planifican bien tienen una ventaja y estarán preparadas para la certificación. Es importante que usted y su compañía sean comprometidos y establezcan claramente los plazos para la aplicación y evaluación. 

Esto incluye: 

• Establecer un sistema de gestión de calidad. 

• Identificar los requisitos legales. 

• Identificar y documentar los riesgos específicos de la seguridad de la alimentación animal - relacionados con el producto final - y las correspondientes medidas de control (sistema APPCC). 

• Identificar las Buenas Prácticas de Manufactura, incluyendo un programa de control de plagas, programa de mantenimiento del equipo y del edificio, programa de organización y limpieza, y todos los requisitos estándar 

• Implementar las mejoras estructurales necesarias.